~ 簡易泡菜 ~

炎熱的天氣

 來點自製泡菜

 清涼爽口又開胃! 〜

(*^_^*)

食材:  小黃瓜 白蘿蔔 紅蘿蔔 蒜頭 辣椒 水果醋

器材:  樂扣保鮮盒(玻璃製較佳)

作法: 小黃瓜拍打剝開成小塊 撒鹽靜置半小時 

      紅白蘿蔔切好 撒鹽靜置一兩小時 

      去水後再用冷開水沖過 去除過多鹽分

      將小黃瓜  紅白蘿蔔放進樂扣  加入蒜頭辣椒

      倒入水果醋後 蓋上蓋子放入冰箱  

      小黃瓜隔天就可食用  

      白蘿蔔約三四天  紅蘿蔔約四五天