蘋果花，為中橫公路四種水果花卉中之一，
每年均於4~5月間開花，也是花果花季的壓軸高潮。
蘋果花花苞外側為粉紅色，粉嫩粉嫩的，
張開的花朵則有些是純潔的白色，
有些則還帶有一些些粉紅，
就好像情竇初開的少女，嬌羞嫵媚。
她的美姿不亞於同為薔薇科姊妹的梅花、櫻花、桃花。
因此被許多愛花人封為「最美麗的水果花」，
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這幾朵蘋果花卻在寒冷的11月開著
與11月的主角"楓"爭艷
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